Ernährungswissenschaften, B.Sc.
Die Ernährungswissenschaften (Trophologie) sind ein interdisziplinäres Fach, in dessen Fokus die Ernährung und die damit verbunden Prozesse im menschlichen Körper stehen, die zum Erhalt der menschlichen Gesundheit und Leistungsfähigkeit sowie für ein gesundes Altern notwendig sind.
Fakten zum Studiengang
| Abschluss | Bachelor of Science (B.Sc.) |
|---|---|
| Regelstudienzeit | 6 Semester, 180 ECTS |
| Unterrichtssprache | Deutsch |
| Studienform | Vollzeit, Teilzeit |
| Beginn | Wintersemester |
| Bewerbung | uni-assist (VPD) + Hochschule, Wintersemester bis 15.07 |
| Zulassung | Zulassungsbeschränkt (NC): Auswahl nach Durchschnittsnote |
| Studiengebühr | €0 pro Semester für internationale Studierende |
| Semesterbeitrag | €333,05 pro Semester |
Woraus sich die Studiengebühr zusammensetzt
Werde ich zugelassen?
Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt: Entscheidend ist die Durchschnittsnote Ihres Zeugnisses, umgerechnet in die deutsche Skala. Der NC ändert sich jedes Jahr — der Vorjahreswert zeigt die Größenordnung, kein Versprechen.
Wie die Auswahl abläuft und wie stark die Konkurrenz ist, besprechen wir anhand Ihres Zeugnisses bei der Studiengangsauswahl.
Studiengangsauswahl →Studieninhalte
Das Fach ist im Gegensatz zur Ökotrophologie (Haushalts- und Ernährungswissenschaften) naturwissenschaftlich und biomedizinisch ausgerichtet. Sie erlernen fachübergreifend und mit hohem wissenschaftlichem Anspruch verschiedene Aspekte der Ernährung auf molekularer, zellulärer Ebene sowie auf Ebene ganzer Organismen. Um dies zu ermöglichen, werden im 1. Studienjahr umfassende naturwissenschaftliche und biomedizinischen Grundlagen in den Fächern Physik, Mathematik, Biostatistik, Chemie, Molekular- und Humanbiologie und Mikrobiologie gelegt. Im 2. Studienjahr bauen ernährungswissenschaftliche Inhalte wie Ernährungsphysiologie und -toxikologie, Biochemie der Ernährung und des Stoffwechsels, Lebensmittelhygiene, -chemie und -technologie darauf auf. Im 3. Studienjahr ermöglicht ein breites Angebot von Aufbaumodulen die Vertiefung eines ernährungswissenschaftlichen Schwerpunkts unter Berücksichtigung individueller fachlicher Interessen. Dies dienst der Orientierung und Qualifizierung für ein entsprechendes Berufsfeld bzw. der Vorbereitung auf konsekutive Masterstudiengänge mit entsprechenden fachlichen Ausrichtungen.
Den vollständigen Studienplan und die Eckdaten des Studiengangs erhalten Sie bei der Studiengangsauswahl – abgeglichen mit Ihrem Profil.
Studiengänge findenKarriere
Ein Bachelor im Fach Ernährungswissenschaften eröffnet berufliche Perspektiven beispielsweise in der Qualitätskontrolle sowie der Produktentwicklung und -vermarktung in der Lebensmittelindustrie. Weitere potentielle Arbeitgeber sind biotechnologische und pharmazeutische Unternehmen.
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Der Bachelor Ernährungswissenschaften eröffnet aber auch die Möglichkeit zur anschließenden beurfsbegleitenden Weiterqualifikation zum Ernährungsberater.
Weitere Tätigkeitsfelder für Ernährungswissenschaftler finden sich in lebenswissenschaftlich und biomedizinisch orientierten Bereichen des öffentlichen Dienstes, in Verbänden, in der Medienwirtschaft, in der Aus- und Weiterbildung sowie nach einem Masterstudium und abgeschlossener Promotion auch in der akademischen und industriellen Forschung.
Studienkosten
| Studiengebühr des Landes (Thüringen), internationale Studierende | €0 |
|---|---|
| Semesterbeitrag | €333,05 |
Voraussetzungen und Bewerbung
| Bisherige Ausbildung | Sie sollten ein ausgeprägtes Interesse an biomedizinischen und lebenswissenschaftlichen Zusammenhängen haben und die Bereitschaft für interdisziplinäres Arbeiten mitbringen. |
|---|---|
| Bewerbung | uni-assist (VPD) + Hochschule, Wintersemester bis 15.07 |
So bewerben Sie sich für diesen Studiengang
- 1Zeugnis und Anerkennung prüfenDirekter Zugang, ein Studienjahr im Heimatland oder zuerst das Studienkolleg — davon hängt der ganze Plan ab.
- 2Unterlagen und ÜbersetzungenBeglaubigte Übersetzungen von Zeugnis und Notenübersicht, bei Bedarf APS. 3–4 Wochen.
- 3Bewerbung uni-assist (VPD) + Hochschule bis 15.07uni-assist prüft die Unterlagen 4–6 Wochen — schicken Sie sie deutlich vor Fristende.
- 4Zulassung, Visum, UmzugPlanen Sie parallel 2–3 Monate für Visum und Sperrkonto ein.
So bewerben Sie sich
Sie können sich selbst oder mit unserer Hilfe bewerben – über die Zulassung entscheidet in beiden Fällen die Hochschule.
Die Bewerbung läuft über das Portal der Hochschule oder uni-assist. Typische Fehler:
- ×fehlerhafte Beglaubigungen und Übersetzungen
- ×unvollständige oder falsche Unterlagen
- ×falsch eingereichte Bewerbung
- ×Fehler oder Lücken im Bewerbungsformular
- ×Bewerbung zum falschen Zeitpunkt – zu früh oder zu spät
Eine unvollständige oder fehlerhafte Bewerbung wird vom Auswahlverfahren ausgeschlossen – nach der Frist lässt sie sich nicht mehr korrigieren.
StudyInFocus vertritt die Hochschule nicht und hat keinen Einfluss auf die Zulassungsentscheidung. Wir verkaufen keine Studienplätze und garantieren keine Zulassung – das ist ein Service zur Vorbereitung und Einreichung der Unterlagen auf Seiten der Bewerberinnen und Bewerber.
Wenn Ihr Niveau noch nicht reicht
Die zwei häufigsten Hürden sind ein Sprachniveau unter der Anforderung und ein Schulabschluss ohne direkte Hochschulzugangsberechtigung. Beides ist lösbar, dauert aber Monate — planen Sie es jetzt, nicht erst nach einer Absage.
Fragen zu diesem Studiengang
Was kostet der Studiengang?
Wann muss ich mich bewerben?
Schieben Sie die Bewerbung nicht auf
Die Bewerbungsfrist endet am 15.07.2027 (noch 273 Tage). Sprache, Übersetzungen und die Dokumentenprüfung dauern Monate, nicht Wochen. In 30 Minuten erstellen wir mit Ihnen einen Plan rückwärts ab der Frist und sagen Ihnen ehrlich, ob Sie es schaffen können.