Hotelmanagement

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Hotelmanagement (grundständig)

Das grundständige Studienfach Hotelmanagement vermittelt wissenschaftliches und praktisches Grundlagenwissen in Betriebswirtschaft, Management und Marketing und führt zu einem ersten berufsqualifizierenden Hochschulabschluss.
Hotelmanagement kann man auch im Rahmen von dualen Studiengängen oder Fernstudiengängen studieren.

Альтернативные названия

Систематика

Berufs-ID: 132012
Systematiknummer: 63213-907
SIF-ID: 932916

Примеры программ обучения

Beispiele

  • Betriebswirtschaftslehre (Hotel- und Gastronomiemanagement) (Bachelor)
  • Culinary Management (Bachelor)
  • Hospitality Management (Bachelor)
  • Hotelmanagement (Bachelor)
  • Hotel- und Restaurantmanagement (Bachelor)
  • International Business Management (Hotelmanagement) (Bachelor)
  • Internationales Hotelmanagement (Bachelor)

Требования к школьному образованию

Vertiefte Kenntnisse in folgenden Schulfächern bilden gute Voraussetzungen für ein erfolgreiches Studium:

Wirtschaft/Recht:

Gutes Schulwissen aus diesem Bereich erleichtert den Zugang zu betriebswirtschaftlichen Studieninhalten. Zudem setzt man sich im Studium mit rechtlichen Aspekten - etwa dem Wirtschafts- und Reiserecht - auseinander.

Englisch/Spanisch/Französisch:

Die Beherrschung des Englischen als meistgesprochene Sprache ist unabdingbar und kann Aufnahmekriterium an der Hochschule sein. Englisch ist häufig auch Unterrichtssprache. Wer zusätzliche Fremdsprachenkenntnisse mitbringt, z.B. in Französisch oder Spanisch, ist im Vorteil, da oft eine zweite Fremdsprache gelehrt wird.

Mathematik:

Solide Mathematikkenntnisse bilden eine gute Grundlage für Studieninhalte aus den Bereichen Wirtschaftsmathematik und Statistik.

Изучаемые предметы

Pflichtmodule (beispielhaft):

  • Buchführung
  • Business Englisch
  • Customer Care Management
  • Eventmanagement
  • Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre
  • Kundenintegration und Kommunikation
  • Marketing
  • Operatives und strategisches Hotelmanagement
  • Rechnungswesen und Finanzierung
  • Restaurantmanagement und Systemgastronomie
  • Unternehmensführung und Personalmanagement
  • Volkswirtschaftslehre
  • Wirtschaftsethik
  • Wirtschaftsrecht

Wahl- oder Wahlpflichtmodule (beispielhaft):

  • Gastronomiemanagement Advanced
  • Hotelmarketing
  • Tourismusmanagement

Praktische Studieninhalte:

Je nach Hochschule Praktika, Praxismodule, Praxissemester (z.B. in Unternehmen der Hotelbranche)

Примеры специализации

Spezialisierung während des Studiums

Bereits im grundständigen Studienfach Hotelmanagement kann - je nach Hochschule und Studiengang - eine Spezialisierung erfolgen, z.B. im Bereich Wellness oder Sanfter Tourismus.

Zusatzqualifikationen

Der Erwerb von Zusatz- und Schlüsselqualifikationen bereits während des Studiums ist sinnvoll und für einen erfolgreichen Berufseinstieg von Vorteil (z.B. in den Bereichen Präsentationstechnik, Rhetorik oder Informationsverarbeitung) - ebenso wie passende Wahl- oder Wahlpflichtmodule (z.B. zum Thema Hotelmarketing) und einschlägige Praktika (z.B. in Unternehmen der Hotelbranche).

Срок обучения

Regelstudiendauer: 6-8 Semester
Durchschnittliche tatsächliche Studiendauer: 6,9 Semester
Quelle: Statistisches Bundesamt, Fachserie 11, Reihe 4.2, Bildung und Kultur - Prüfungen an Hochschulen 2019

Возможные типы дипломов

  • Bachelor of Arts (B.A.)

Ситуация с обучением

Auf folgende Bedingungen und Anforderungen sollte man sich einstellen:
  • Lehrveranstaltungen: während des Semesters in den Hörsälen und Seminarräumen der Hochschule Vorlesungen und Seminare besuchen
  • Eigenständige Arbeit: Lehrveranstaltungen vor- und nachbereiten, in Bibliotheken recherchieren, Referate vorbereiten, Hausarbeiten anfertigen (auch in der vorlesungsfreien Zeit)
  • Organisation: das Studium im Rahmen des vorgegebenen Studienaufbaus eigenverantwortlich planen, vorgegebene Abgabetermine und Studienzeiten einhalten, Studien- und Prüfungsleistungen rechtzeitig erbringen (Selbstdisziplin und Organisationstalent erforderlich)
  • Berufsvorbereitung: ggf. Praktika absolvieren (z.B. in Unternehmen der Hotelbranche), Berufseinstieg vorbereiten

Дуальное обучение

Duale Studiengänge verbinden ein Studium mit einer Berufsausbildung bzw. Praxisphasen in einem Betrieb.
Im grundständigen Studienfach Hotelmanagement sind praxisintegrierende Studiengänge möglich.

Места обучения

Lernorte sind
  • an Hochschulen bzw. Berufsakademien: Hörsäle, Seminar- und Übungsräume, Bibliotheken
  • zu Hause (z.B. Vor- und Nachbereitung der Lehrveranstaltungen, Anfertigen von Hausarbeiten)

Виды учебных заведений

  • Университет Прикладных Наук
  • Профессиональная Академия

Международное обучение

Um Teile des Studiums im Ausland zu absolvieren, bietet sich zum Beispiel folgende Möglichkeit:
Verschiedene Länder
Grundständiger Studiengang "International Hospitality Management"
Hochschulen: IUBH Internationale Hochschule Bad Honnef und Partnerhochschulen, z.B. in Irland, Finnland und Peru
Abschluss: Bachelor of Arts (B.A.); Abschluss der Partnerhochschule
Weitere Informationen: IUBH Internationale Hochschule: International Hospitality Management
 

Альтернативные курсы

Folgende Studienfächer können Alternativen für das Studienfach Hotelmanagement (grundständig) sein:

Bereich Management und Unternehmensführung

Gemeinsamkeiten:
  • betriebswirtschaftliche Kenntnisse erwerben
  • unternehmerische Entscheidungen planen, organisieren, berechnen und umsetzen

Bereich Messe- und Veranstaltungsmanagement

Gemeinsamkeit:
  • Kultur-, Sport- und Freizeitveranstaltungen planen und organisieren

Сферы деятельности

Für Bachelorabsolventen im Bereich Hotelmanagement bieten sich unterschiedliche Tätigkeitsfelder in der freien Wirtschaft an, z.B. Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement, -service.

Последующее образование

Bachelorabsolventen im Bereich Hotelmanagement können ihr Studium in einem weiterführenden Studienfach , z.B. Hotelmanagement oder Dienstleistungs-, Servicemanagement, fortsetzen und dadurch ihre Berufs- und Karrierechancen ausbauen.
  • Betriebswirtschaftslehre, Business Administration (weiterführend)
  • Dienstleistungs-, Servicemanagement (weiterführend)
  • Hotelmanagement (weiterführend)

Развитие предметной области

Die Entwicklung von Studiengängen in der Hotellerie

War die Reisetätigkeit von Personen zu Beginn des 20. Jahrhunderts noch von geringer betriebswirtschaftlicher Bedeutung, so entwickelte sich insbesondere seit den 1950er-Jahren über die Reisebranche und das Gastgewerbe die Fremdenverkehrswirtschaft, für die ab den 1980er-Jahren der Begriff Tourismus gebräuchlich wurde.
Durch das Wachstum der Tourismusbranche sowie steigende Anforderungen der Geschäftspartner und Kunden wurden auch im Hotelmanagement Fachkräfte gesucht, die sowohl über fundierte betriebswirtschaftliche, sprachliche, geografische und soziale Fachkenntnisse wie über analytische und strategische Fähigkeiten verfügen. Erste deutsche Hochschulen boten daher in den 1990er-Jahren Studiengänge des Hotelmanagements an, die in interdisziplinärer Ausrichtung wirtschaftswissenschaftliche Anteile mit speziellen Lehrinhalten aus dem Hotelmanagement verknüpften. Die Studiengänge beinhalten je nach Studienangebot verschiedene Schwerpunkte und Tendenzen im Freizeit- und Urlaubsverhalten, etwa den Wellness- und Spabereich.
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