Ernährungswissenschaften, B.Sc.
Die Ernährungswissenschaft ist ein Fachgebiet, das sich mit der Erforschung aller mit der menschlichen Ernährung in Zusammenhang stehenden Aspekte beschäftigt.
Der Studiengang Ernährungswissenschaften konzentriert sich auf ernährungsphysiologische Zusammenhänge der menschlichen Ernährung, also der Wirkung von Inhaltsstoffen der Nahrung auf die komplexen Regulationsmechanismen des Körpers. Dabei werden biochemische Prozessabläufe im Organismus untersucht, die Zusammensetzung und Wirkungsweise von Lebensmittelinhaltsstoffen analysiert sowie auch das Verbraucher- und Ernährungsverhalten erforscht. Sie erwerben hier die fachlichen Voraussetzungen für das Verständnis der Mechanismen verschiedener Ernährungsformen und deren Auswirkungen auf molekularer und zellulärer Ebene. Des Weiteren Kenntnisse zur Analyse biochemischer und ernährungsphysiologischer Prozesse im menschlichen Organismus und grundlegende Kenntnisse über Lebensmittel und Lebensmittelinhaltsstoffe und ihrer Bedeutung für die Ernährung und den menschlichen Organismus.
Zusätzlich erwerben Sie volks- und betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse.
Fakten zum Studiengang
| Abschluss | Bachelor of Science (B.Sc.) |
|---|---|
| Regelstudienzeit | 6 Semester, 180 ECTS |
| Unterrichtssprache | Deutsch |
| Studienform | Vollzeit |
| Beginn | Wintersemester |
| Bewerbung | Wintersemester bis 15.07 |
| Zulassung | Zulassungsbeschränkt (NC): Auswahl nach Durchschnittsnote |
| Studiengebühr | €0 pro Semester für internationale Studierende |
| Semesterbeitrag | €421,43 pro Semester |
Woraus sich die Studiengebühr zusammensetzt
Werde ich zugelassen?
Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt: Entscheidend ist die Durchschnittsnote Ihres Zeugnisses, umgerechnet in die deutsche Skala. Der NC ändert sich jedes Jahr — der Vorjahreswert zeigt die Größenordnung, kein Versprechen.
Wie die Auswahl abläuft und wie stark die Konkurrenz ist, besprechen wir anhand Ihres Zeugnisses bei der Studiengangsauswahl.
Studiengangsauswahl →Studieninhalte
Studienaufbau
Die Studieninhalte sind in Module unterteilt. Jedes Modul hat
Den vollständigen Studienplan und die Eckdaten des Studiengangs erhalten Sie bei der Studiengangsauswahl – abgeglichen mit Ihrem Profil.
Studiengänge findenKarriere
Möglichkeiten für Absolvent/innen aus dem Bereich Ernährungswissenschaften ergeben sich in der Lebensmittelindustrie, der Biomedizin und der Biotechnologie, bei Krankenkassen, in Kliniken und anderen Unternehmen des Gesundheitswesens. Sie bewähren sich in staatlichen und privaten Forschungsinstituten, in Bildungseinrichtungen, in Bundesinstituten und Behörden sowie in internationalen Organisationen. Weitere Berufsfelder sind Beratung, Medien und Öffentlichkeitsarbeit. Aufgabengebiete sind beispielsweise Produktentwicklung in Lebensmittel- oder Chemiebetrieben, Lebensmittelkontrolle sowie Ernährungsberatung, Qualitätsmanagement oder Marketing
Studienkosten
| Studiengebühr des Landes (Hessen), internationale Studierende | €0 |
|---|---|
| Semesterbeitrag | €421,43 |
Voraussetzungen und Bewerbung
| Bisherige Ausbildung | Der interdisziplinär angelegte Studiengang erfordert von den Studierenden Flexibilität und Interesse vor allem an naturwissenschaftlichen und auch sozialwissenschaftlichen, ökonomischen und technologischen Fragestellungen, Methoden und Denkweisen. |
|---|---|
| Bewerbung | Wintersemester bis 15.07 |
So bewerben Sie sich für diesen Studiengang
- 1Zeugnis und Anerkennung prüfenDirekter Zugang, ein Studienjahr im Heimatland oder zuerst das Studienkolleg — davon hängt der ganze Plan ab.
- 2Unterlagen und ÜbersetzungenBeglaubigte Übersetzungen von Zeugnis und Notenübersicht, bei Bedarf APS. 3–4 Wochen.
- 3Bewerbung bis 15.07Schicken Sie die Unterlagen rechtzeitig – eine unvollständige Bewerbung lässt sich nach der Frist nicht mehr ergänzen.
- 4Zulassung, Visum, UmzugPlanen Sie parallel 2–3 Monate für Visum und Sperrkonto ein.
So bewerben Sie sich
Sie können sich selbst oder mit unserer Hilfe bewerben – über die Zulassung entscheidet in beiden Fällen die Hochschule.
Die Bewerbung läuft über das Portal der Hochschule oder uni-assist. Typische Fehler:
- ×fehlerhafte Beglaubigungen und Übersetzungen
- ×unvollständige oder falsche Unterlagen
- ×falsch eingereichte Bewerbung
- ×Fehler oder Lücken im Bewerbungsformular
- ×Bewerbung zum falschen Zeitpunkt – zu früh oder zu spät
Eine unvollständige oder fehlerhafte Bewerbung wird vom Auswahlverfahren ausgeschlossen – nach der Frist lässt sie sich nicht mehr korrigieren.
StudyInFocus vertritt die Hochschule nicht und hat keinen Einfluss auf die Zulassungsentscheidung. Wir verkaufen keine Studienplätze und garantieren keine Zulassung – das ist ein Service zur Vorbereitung und Einreichung der Unterlagen auf Seiten der Bewerberinnen und Bewerber.
Wenn Ihr Niveau noch nicht reicht
Die zwei häufigsten Hürden sind ein Sprachniveau unter der Anforderung und ein Schulabschluss ohne direkte Hochschulzugangsberechtigung. Beides ist lösbar, dauert aber Monate — planen Sie es jetzt, nicht erst nach einer Absage.
Fragen zu diesem Studiengang
Was kostet der Studiengang?
Wann muss ich mich bewerben?
Schieben Sie die Bewerbung nicht auf
Die Bewerbungsfrist endet am 15.07.2027 (noch 274 Tage). Sprache, Übersetzungen und die Dokumentenprüfung dauern Monate, nicht Wochen. In 30 Minuten erstellen wir mit Ihnen einen Plan rückwärts ab der Frist und sagen Ihnen ehrlich, ob Sie es schaffen können.